Consument wil meer betalen voor product met organisch label
De onderzoekers stelden vast dat de consument bereid is om 35 procent extra te betalen voor een kippenproduct met een algemeen organisch label. Wanneer een label van het Amerikaans ministerie van landbouw wordt aangeboden, blijkt men gemiddeld echter 104 procent extra te willen betalen voor hetzelfde product. Om in aanmerking te komen voor een label van het ministerie van landbouw moeten producten voldoen aan bepaalde vereisten van productie en verwerking.
Consumenten die niet gewoon zijn om organische producten te kopen, blijken echter minder snel bereid te zijn om een premium te betalen. Occasionele consumenten van organische producten zijn bereid om een extra bedrag van 35,7 procent te betalen voor een algemeen label en 97,3 procent voor een officieel label van het ministerie van landbouw. Courante kopers van organische producten willen daarentegen 146 procent meer betalen voor een algemeen label en 244,3 procent voor een officieel label van het ministerie van landbouw.
Labels: consumptie, organisch label
