China grote groeimarkt voor glazen verpakkingen

Glazen verpakkingen hebben grote toekomstvooruitzichten. Dat is vooral te danken aan China, de snelstsgroeiende verpakkingsmarkt van de wereld. Dat is de conclusie van een rapport van consulent Freedonia. Daarbij wordt opgemerkt dat China met een omzet van 76 miljard dollar inmiddels de tweede grootste verpakkingsmarkt van de wereld is geworden. De Chinese verpakkingsmarkt is dit jaar met 7,2 procent in omzet toegenomen en heeft daarmee Japan van de tweede plaats weggeduwd.

"Verwacht wordt dat tegen het einde van het decennium ook marktleider Verenigde Staten zal zijn ingehaald," aldus het webmagazine Beverage Daily. De Chinese markt zou volgens het rapport de volgende vijf jaar een gemiddelde groei van 8 procent kennen tot 110 miljard dollar. Er wordt opgemerkt dat papier en karton op dit ogenblik met een omzet van 33,9 miljard dollar nog altijd de grootste sector van de Chinese verpakkingsmarkt vertegenwoordigen. Bij de niet-alcoholische dranken vormen pet-verpakkingen echter de belangrijkste sector.

Er wordt echter opgemerkt dat glazen verpakkingen vooral groeikansen hebben in het duurdere drankensegment. "Glas heeft binnen de drankensector een luxueuzer imago dan plastiek of metaal en is dan ook bijzonder geschikt voor water, fruitsappen, koffie en thee voor het hogere marktsegment, waar een prestigieus imago een belangrijk marketing-voordeel kan vormen," wordt er opgemerkt, al wordt toegegeven dat voor bepaalde dranken ook metalen verpakkingen een relatief luxe-imago kunnen naar voor brengen.

Energieshots hebben mogelijke bredere markt dan energiedranken

Hoewel de sector wellicht niet in staat zal zijn om zijn oorspronkelijke explosieve groeicijfers vast te houden, heeft de markt van de energieshots nog een belangrijk groeipotentieel. De sector kan mogelijk uiteindelijk op een veel breder publiek terugvallen dan de markt van de energiedranken. Dat heeft een expert van de onderzoeksbureaus Euromonitor gezegd in een gesprek met het webmagazine Foodnavigator naar aanleiding van de lancering van de merken Sheets Energy Strips en On Point Energy.

"Hoewel de recente beslissing van Red Bull om uit de markt van de energieshots te stappen door sommigen werd bestempeld als een signaal dat de sector voor een afkoeling stond, weerspiegelde die keuze eerder dat er hier duidelijk sprake is van twee verschillende industrieën," aldus Richard Haffner, analist bij Euromonitor. "Het betekent een erkenning dat succes in de ene activiteit niet garandeert dat die bijval kan worden gedupliceerd in de andere sector."

"Energiedranken en energieshots spreken uiteenlopende groepen aan," stipt Haffner nog aan. "Energiedranken draaien rond rebellie en worden in verband gebracht met extreme sporten en jongeren, waarbij vooral mannen centraal staan. Energiedranken staan voor een sociale scène. Energieshots spreken een breder publiek aan en richten zich ook op een ouder publiek, vrouwelijke consumenten en kantoorpersoneel. Energieshots hebben niets met rebellie, maar wel met conformiteit te maken. Energieshots gaan over waakzaam blijven en harder werken."

"Het drinken van energieshots is geen sociale activiteit," merkt de analist op. "Energieshots zijn vooral een solitaire activiteit om aan de gang te kunnen blijven. Hoewel het andersom niet is gelukt, zouden de producenten van energieshots hun markt gevoelig kunnen uitbreiden indien ze kunnen achterhalen op welke manier ze ook de consumenten van energiedranken zouden kunnen aanspreken."

Duidelijke verschuiving in alcoholconsumptie jonge Britten

In Groot-Brittannië valt er een duidelijke verschuiving in het drinkgedrag van jonge consumenten op te merken. Er is duidelijk een trend naar thuisconsumptie. Dat is de conclusie van een rapport van het onderzoeksbureau Mintel. In de leeftijdscategorie tussen achttien en vierentwintig jaar geeft 55 procent bij speciale gelegenheden thuis alcohol geconsumeerd te hebben. Bij de gemiddelde Britse bevolking wordt een niveau van 41 procent opgetekend.

"De belangrijkste oorzaak van deze trend is de prijs," merkt Mintel op. "Ruim driekwart geeft aan dat het goedkoper is om thuis alcohol te consumeren dan in de horeca." Volgens Mintel heeft de markt van de thuisconsumptie in Groot-Brittannië een waarde van 15,6 miljard pond. Dat betekent een stijging met 20 procent op vijf jaar tijd. Naar echte waarde is er echter een daling met 0,5 procent. Het voorbije jaar consumeerde 75,4 procent van de Britse bevolking thuis alcohol. Het jaar voordien was dat 75,4 procent.

"Het feit dat de thuisconsumptie nog altijd goedkoper is, betekent echter dat deze markt nog niet het slachtoffer is geworden van de grote terugval die in de horeca-sector werd opgetekend," merkt Mintel op. "De Britse horecasector kende vorig jaar nog een penetratie van 56 procent. Het jaar voordien bedroeg die penetratie nog 62 procent." In de Britse thuisconsumptie staat witte wijn op de eerste plaats (44 procent), gevolgd door rode wijn (40 procent), lager (39 procent), rosé (29 procent) en sterke dranken (28 procent).

Bij rosé wijn werd wel een stijging met 7 procent opgetekend, terwijl witte wijn een stijging met 2 procent liet optekenen. De verkoop van rode wijn viel daarentegen met 3 procent terug. Bij mannen staat lager op de eerste plaats (51 procent), gevolgd door rode wijn (42 procent), witte wijn (42 procent), cider (32 procent) en ale (30 procent). Vrouwen hebben de grootste voorkeur voor witte wijn (47 procent), rode wijn (39 procent), rosé (32 procent), sterke dranken (28 procent) en lager (26 procent).

Thee moet zich spiegelen aan innovatie in koffiesector

Theeproducenten zouden een voorbeeld moeten nemen aan de innovatieve projecten in de koffiesector, zodat zou kunnen ingespeeld worden op het waardepotentieel van het hogere marktsegment. Dat is de conclusie van een rapport van het onderzoeksbureau Euromonitor. Opgemerkt wordt dat de koffiesector er veel beter in geslaagd is om winstgevende niches op te zoeken. Uit cijfers van Euromonitor blijkt dat één liter koffie wereldwijd drie keer meer waard is dan een gelijke content thee.

"De groeicijfers van de voorbije periode zouden kunnen doen veronderstellen dat thee de omzetstijging in de koffiesector kan bijhouden," voert Richard Haffner, analist drankensector bij Euromonitor, aan tegenover het webmagazine BeverageDaily. "Tijdens de tweede helft van vorig decennium liet de koffiemarkt een groei met 14 procent optekenen, terwijl de theeproducenten een stijging met 16 procent meldden. Die cijfers zijn echter misleidend, want thee vertrekt vanuit een veel kleinere basis."

"In thee wordt vooral met volumestijging in plaats van waardestijging gewerkt," merkt Haffner nog op. "Dat maakt de sector rijp voor merken in het hogere marktsegment, vooral in nieuwe categorieën waar gezonde eigenschappen een hogere prijs kunnen verdedigen. Het streven naar premium-activiteiten heeft de koffiesector de voorbije jaren veel successen opgeleverd." Daarbij wordt onder meer gewezen naar het nieuwe aanbod van de Amerikaanse keten Starbucks.

Bij thee wijst Haffner onder meer naar het succes van instant-producten in China. Er wordt aan toegevoegd dat traditionele markten zoals Rusland en China ook in de toekomst de groei in de theesector zullen dragen. Ontwikkelde markten zullen volgens Datamonitor daarentegen een veel lagere groeicurve laten optekenen. In Groot-Brittannië wordt zelfs een achteruitgang verwacht. (MH)

Gesuikerde dranken creëren een cirkel van toenemende consumptie

De consumptie van twee gesuikerde dranken per dag gedurende vier weken is voldoende om een gevoeligheid de zoete smaak te creëren en te leiden tot een vicieuze cirkel van consumptie. Dat is de conclusie van een onderzoek van wetenschappers aan de Britse Bangor University. Onderzoeksleider Hans-Peter Kubis merkt op dat de resultaten belangrijke gevolgen hebben voor de openbare gezondheid. De onderzoekers merken op dat de overheid zou kunnen overwegen om het gebruik van suikers in voeding en drank financieel te sanctioneren.

"De voldoening die een gesuikerde drank teweeg brengt, wordt steeds minder," verduidelijkt Kubis zijn stelling in het webmagazine Foodnavigator.com. "De consument zal dan ook trachten naar een toenemend aantal zoete producten en daarmee een eindeloze consumptie-cirkel opstarten." De onderzoekers merken wel op dat niet alleen traditionele frisdranken, maar ook fruitsappen deze cyclus op gang kunnen brengen. Op dat vlak zijn fruitsappen volgens hen niet veiliger dan frisdranken.

De onderzoekers voegen er aan toe dat mensen met overgewicht instinctief meer aangetrokken worden tot zoete dranken dan andere consumenten. De onderzoekers merken op dat mensen met overgewicht en obesitas gesuikerde dranken minder zoet vinden dan andere respondenten. Maar er wordt aan toegevoegd dat ook bij die andere respondenten door het gebruik van gesuikerde dranken een smaakgevoel kan worden ontwikkeld dat vergeleken kan worden met de percepties van zwaarlijvige mensen.

De Britse Soft Drinks Association stelt de resultaten van het onderzoek in vraag. De onderzoekspopulatie zou immers te klein zijn geweest. Bovendien wijst de organisatie ook een striktere reglementering en belastingen af. Daarentegen moet het publiek volgens de organisatie beter geïnformeerd worden over gezonde voeding.

Liefst geen bittere drank voor rechtbankjury

Mensen die een bittere drank hebben geproefd, oordelen daarna scherper over de daden van anderen. Dat is de conclusie van een onderzoek van de City University of New York. Na het drinken van een bittere drank bleken proefpersonen volgens de onderzoekers gemiddeld 27 procent harder te oordelen over controversiële daden van anderen, dan wanneer ze geen bittere smaak in hun mond hebben. Daarmee is volgens de wetenschapper voor het eerst een duidelijk verband aangetoond tussen smaak en moraal aangetoond.

Vooral mensen die van zichzelf al conservatieve standpunten hadden, werden volgens de onderzoek sterk beïnvloed door de bittere drank. De moraal van proefpersonen die progressiever waren, leek minder te veranderen onder invloed van de bittere smaak. Hoofdonderzoeker Kendall Eskine geeft toe dat het nog niet duidelijk is welk systeem achter deze band tussen smaak en houding actief is, maar merkt op dat de resultaten van het experiment bijzonder ernstig moeten genomen worden.

Onder meer pleit Eskine voor een verbod op bittere dranken voor juryleden bij rechtszaken in de Verenigde Staten. Ook moet er volgens hem onderzocht worden of de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen een invloed zou kunnen hebben op de politieke standpunten. Eerder onderzoek toonde ook al aan dat mensen die zich oneerlijk behandeld voelen, eenzelfde gevoel van afkeer hebben als wanneer ze een drank moeten consumeren die ze niet lusten.

Japanse alcoholmarkt blijft volgende jaren verder dalen

De waarde van de markt voor alcoholische dranken in Japan zal de volgende vijf jaar een constante inkrimping kennen. Een aantal groeisectoren zullen echter wel overeind blijven. Dat is de conclusie van een onderzoek van het bureau Datamonitor. Twee jaar geleden had de Japanse alcohol-markt nog een waarde van 48,75 miljard dollar, maar die zou over drie jaar ingekrompen zijn tot 44,72 miljard dollar. Die terugval heeft volgens het rapport zowel economische als demografische redenen.

"De vertraging van de Japanse economische groei, een inkrimpende populatie en een voorzichtiger consumptiepatroon vormen volgens Gaurav Marchanda, analist van Datamonitor, de belangrijkste oorzaken voor de dalende vraag naar alcoholische dranken," aldus het webmagazine Beveragedaily.com. "De Japanse bevolking vergrijst en krimpt in en ook de jongere generaties zijn minder geïnteresseerd in alcohol, te wijten aan gezondheidsoverwegingen en gevoelige belastingheffingen."

Traditionele dranken zoals whisky en bier zouden met de grootste problemen worden geconfronteerd. "Dat heeft wellicht te maken met een ouderwets imago, waardoor de producten niet meer aantrekkelijk zijn voor de jongeren, die gemakkelijk worden beïnvloed door de groeiende cultuur van cocktails en likeuren. Dat zijn ook de sectoren die een uitzondering vormen op de dalende trend." De verkoop van tequila en mescal kende het voorbije jaar een groei met 7,7 procent, terwijl bij de likeuren een stijging met 4,6 procent werd opgetekend.

Belasting op frisdrank levert 350 gram gewichtsverlies op

Een belasting van 20 procent op frisdranken kan de consument een gewichtsverlies van ongeveer 350 gram per jaar opleveren. Dat is de conclusie van een onderzoek van de Graduate Medical School aan de Duke-National University of Singapore. Een belasting van 40 procent zou volgens de onderzoekers jaarlijks een gewichtsverlies van 750 gram opleveren. Onderzoeksleider Eric Finkelstein geeft toe dat het gewichtsverlies op het eerste zicht beperkt blijft, maar hij voegt er aan toe dat elke strategie om zwaarlijvigheid tegen te gaan, zeker in het kader van de dreigende obesitas-epidemieën, door het beleid in overweging genomen moet worden.

Groei Europese voedingsector blijft achter op opkomende markten

De beperkte inspanningen in onderzoek en ontwikkeling, hoge inputkosten en onevenwichtige relaties met retailers zorgen ervoor dat de sector van voeding en drank in de Europese Unie een tragere groei kent dan in de opkomende markten. Dat is de conclusie van een onderzoek van de Confederation of Food and Drink Industries (CIAA). Er wordt wel opgemerkt dat de sector in de Europese regio een sterke basis heeft en een stabiele, maar trage groei kent. Er wordt aan toegevoegd dat de sector er ook in geslaagd is om de economische crisis op te vangen, zonder beroep gedaan te moeten hebben op hulp van de overheid. Europa is ook de grootste exporteur van voeding en drank.

De sector realiseerde twee jaar geleden in Europa een omzet van 965 miljard euro en had op dat ogenblik 4,4 miljoen medewerkers in dienst. "Een aantal factoren vormen echter een bedreiging voor de verdere groei," merkt het rapport op. "Dat zorgt ervoor dat de groei in Europa trager verloopt dan in een aantal opkomende markten, vooral China en Brazilië." Er wordt daarbij gewezen op de relatief lage investeringen in onderzoek en ontwikkeling en de druk vanuit de retailsector. Bovendien is de sector er in belangrijke mate gereguleerd en de arbeidsproductiviteit zou er volgens het rapport lager liggen dan in een aantal andere regio's van de wereld. Ook wordt gewezen op de hoge inputprijzen.

Jesus Serafin Perez, voorzitter van de Confederation of Food and Drink Industries, merkt op dat de organisatie aanstuurt op politieke steun voor een aantal initiatieven die de concurrentiekracht van de Europese sector moeten verbeteren. "Dat is volgens de sector de manier om de toekomststrategie van de Europese Unie voor het einde van het decennium te realiseren," voert hij aan tegenover het magazine Foodnavigator.com. De organisatie merkt wel op dat de Europese sector vorig jaar wel een belangrijk gedeelte van het tekort op zijn handelsbalans kon wegwerken. Dat is te wijten aan de scherpe terugval van de import tijdens de economische crisis. Daardoor viel de import met 11 procent terug tegenover het jaar voordien, terwijl de daling van de export tot 7,4 procent beperkt ble

Koffieproducenten moeten mikken op jongere consument

Koffieproducenten zullen zich moeten richten op de jongere consumenten om de stagnerende omzet op te drijven en ervoor te zorgen dat de sector ook in de toekomst op een sterke markt zou kunnen rekenen. Dat is de conclusie van een rapport van het onderzoeksbureau Mintel. De onderzoekers merken daarbij op dat twee op drie Amerikanen elke dag koffie drinken. In de leeftijdscategorie tussen achttien en vierentwintig behoort koffie daarentegen slechts bij 27 procent tot de dagelijkse geplogenheden. Indien de koffieproducenten op dat vlak niet voor een ommekeer kunnen zorgen, komt volgens Mintel de groei van de sector op lange termijn in het gedrang.

Volgens Mintel heeft de tanende populariteit van koffie onder meer te maken met de vrees dat koffie niet gezond zou zijn. Bij jongeren zijn er iets meer gezondheidsbezwaren tegen koffie dan bij vijfenvijftigplussers. Toch geeft 40 procent van de jongeren toe ervan overtuigd te zijn dat koffie de concentratie verbetert. "De koffieproducenten moeten dan ook inspanningen doen om de jongeren duidelijk een verschil te laten doordringen tussen koffie en energiedranken," voeren de onderzoekers aan. Er wordt aan toegevoegd dat jongere consumenten ook sneller geneigd zijn om koffie op café te drinken in plaats van thuis. Dat betekent voor koffiemarketeers volgens Mintel een bijkomende hinderpaal.

Mintel voegt er aan toe dat de koffiefabrikanten dan ook producten zouden moeten ontwikkelen die op de café-dranken lijken, maar gemakkelijk thuis of op café kunnen worden bereid. De onderzoekers merken verder op dat ook op het gebied van smaak duidelijk een verschil kan worden opgetekend tussen de verschillende leeftijdscategorieën. In de groep tussen vijfenveertig en vierenvijftig jaar zegt 53 procent de voorkeur te hebben voor de echte koffiesmaak. In die leeftijdsgroep heeft slechts 23 procent een voorkeur voor de toevoeging van zoetstoffen. Bij de jonge consumenten geeft daarentegen 40 procent een voorkeur te hebben voor koffie met toegevoegde zoetstoffen. In die leeftijdscategorie geeft slechts 28 procent de voorkeur aan de smaak van echte koffie.

Sociale media gevaarlijk terrein voor drankenbedrijven

Sociale media vormen een bijzonder moerassig terrein voor de marketeers van alcohol. Dat zegt Michele Simon, onderzoeksdirecteur van het Marin Institute, dat gespecialiseerd is in het beleid van de alcohol-sector. De meeste drankenproducenten hanteren op hun websites al geruime tijd een strikt beleid, zoals de vraag naar een leeftijdsverklaring van de online bezoeker om toegang te krijgen tot de content. Maar in sociale netwerken zoals Facebook en Twitter vallen die grenzen weg, waardoor minderjarigen wel toegang kunnen hebben tot berichtgeving en boodschappen over alcohol en aanverwante onderwerpen.

"Het is dan ook nier verrassend dat consumentenorganisaties en instellingen zoals de Amerikaanse Federal Trade Commission bijzonder veel aandacht besteden aan de activiteiten van alcohol-marketeers op sociale media," aldus het magazine Marketing Daily. "Michele Simon voert daarbij aan dat Facebook weliswaar enkele leeftijds-barrières heeft ingebouwd, maar het is volgens haar bijzonder eenvoudig om die hindernissen te omzeilen. Het Marin Institute eist dat alle promotie-materiaal van alcohol-producenten van de website van Facebook zou verwijderd worden." Facebook eist dat alcohol-reclame wordt gericht op consumenten met een geregistreerde geboortedatum die hen in een leeftijdscategorie plaatst die alcohol-gebruik toelaat.

Ook verbiedt Facebook reclame-campagnes die mogelijk aantrekkelijk zouden zijn voor minderjarigen of waarbij vormen van intoxicatie worden getoond. Janet Evans, binnen de Federal Trade Commission verantwoordelijk voor de alcohol-reclame, merkt echter op dat ondanks die restricties er geregeld Facebook-pagina's kunnen worden aangetroffen die gericht zijn op minderjarigen die over hun leeftijd hebben gelogen. Volgens Evans zouden de alcohol-producenten de pagina's van volgelingen moeten controleren en ongepast materiaal verwijderen. Het Marin Institute is echter van oordeel dat het voorstel van Evans niet ver genoeg gaat en stuurt aan op meer restrictieve regelgeving.

Sociaal drinken in belangrijke mate genetisch bepaald

Sociaal drinken is genetisch bepaald. Dat is de conclusie van een onderzoek van het Radboud Universiteit uit Nijmegen. Daarbij wordt opgemerkt dat mensen met een bepaald genetisch profiel veel meer geneigd zijn dan anderen om meer alcohol te gaan verbruiken wanneer ze ook anderen zwaar zien drinken. De onderzoekers kwamen tot de vaststelling dat individuen met deze specifieke genetische achtergrond veel meer gevoelig zijn voor het drinkgedrag van anderen. Marc Galanter, psychiater aan het Langone Medical Center van de New York University, stelt dat de resultaten een interessant inzicht geven in de interactie tussen genetica en de reacties op omgevingsomstandigheden.

Het onderzoek richtte zich op de verschillende versies van een receptor voor de neurotransmitter dopamine, die de gevoelens van genot controleert. Uit eerder onderzoek was gebleken dat één vorm van die receptor geassocieerd kon worden met een grotere zin in alcohol in een hele reeks situaties. Helle Larsen, onderzoekster aan de Radboud Universiteit, geeft wel toe dat het niet duidelijk is waarom deze specifieke versie van de dopamine-receptor aanleiding zou geven tot een grotere respons op het drinkgedrag van anderen, hoewel volgens een aantal wetenschappers mogelijk een verklaring moet gezocht worden in het feit dat de betrokkenen geneigd zijn om meer te drinken om de aangename effecten te ervaren.

De onderzoekers voegen er aan toe dat een gelijkaardig effect niet wordt opgemerkt wanneer men getuige is van een matig drinkgedrag. Alleen zwaar drinkgedrag bij anderen zou ertoe leiden dat deze groep mensen zin krijgt om zelf beginnen te drinken. Er wordt opgemerkt dat mensen met deze specifieke genetische achtergrond situaties zouden moeten vermijden om in sociale drink-situaties terecht te komen indien ze hun eigen alcoholgebruik onder controle willen houden. Henry Wechsler, sociaal psycholoog aan de Harvard School of Public Health, stelt wel dat de resultaten met de nodige reserves moeten worden bekeken. Onder meer werd bij het onderzoek gratis alcohol geschonken, terwijl volgens Wechsler onderzoek heeft uitgewezen dat prijs een belangrijke impact heeft op het drinkgedrag.

Wereld moet strenger optreden tegen energiedranken

Er moet een grotere regelgeving komen, gekoppeld aan initiatieven vanuit de sector zelf, om jongeren te beschermen tegen de potentiële gevaren die energiedranken inhouden voor de gezondheid. Dat zegt Paul Hebert, hoofdredacteur van de Canadian Medical Association Journal. Hij zegt daarbij dat er zou aangestuurd moeten worden op een wereldwijd strengere wetgeving. In het editoriaal van het magazine merkt Paul Hebert samen met zijn collega's Matthew Stanbrook en Noni MacDonald op dat het hoog tijd wordt dat autoriteiten over de hele wereld zich bewust worden van de problemen die gepaard gaan met de verkoop van energiedranken aan jongeren.

"Daarbij maken Paul Hebert en zijn collega's zich vooral bezorgd over de huidige marketing van energiedranken bij jongeren door promitionele acties zoals de sponsoring van een aantal activiteiten, zoals evenementen voor skateboarders en snowboarders," aldus het magazine Beverage Daily. "Daarbij wordt opgemerkt dat kinderen en jongeren weinig onderlegd zijn in het maken van gezonde keuzes, vooral wanneer informatie over cafeïne-concentraties en niveaus van veilige hoeveelheden op de labels niet duidelijk wordt aangegeven." Onder meer wordt gewezen op het feit dat jongeren vaak 's avonds cafeïne-dranken gebruiken, wat mogelijk negatieve gevolgen heeft op de slaapkwaliteit en het leervermogen.

"De auteurs zijn echter niet alleen bekommerd over de marketing en consumptie van de dranken," meldt Beverage Daily nog. "Volgens hen zijn de energiedranken, die gemiddeld tussen 80 milligram en 140 milligram cafeïne bevatten, verschillend van andere cafeïne-dranken. Hebert en zijn collega's stellen daarbij dat de energiedranken inmiddels zijn ontwikkeld tot een drug, die voorgeschoteld worden als een lekkere siroop. Daarom doen zij aan de overheden een oproep om striktere maatregelen op te leggen en vragen ze aan de sector om meer verantwoorde praktijken aan te nemen." De sectororganisatie Refreshments Canada geeft in een reactie aan dat de veiligheid van de energiedranken wereldwijd door onderzoek is bevestigd.