Look helpt ecologische voetafdruk veestapel terugdringen

Het toevoegen van look aan de rundervoeding kan de uitstoot van broeikasgassen door de veestapel gevoelig terugbrengen. Dat is de conclusie van een onderzoek aan de Aberystwyth University in Wales. De toevoeging van look zou volgens onderzoeksleider Jamie Newbold een barrière kunnen opwerpen tegen de bacterie die in het spijsverteringsstelsel van runderen aanleiding geeft tot de vorming van methaangassen. Voorlopig geeft het looksupplement Allicin aan de melk en andere zuivelproducten nog wel een bijsmaak.

"Runderen produceren grote hoeveelheden methaangas," stipt Jamie Newbold aan tegenover het webmagazine Euractiv.com. "Koeien die voeding met look toegediend krijgen, produceren echter 40 procent minder methaan, zonder dat hun normale spijsvertering in het gedrang komt." De onderzoekers wijzen erop dat methaan een veel krachtiger broeikasgas is dan koolstofdioxide. De uitstoot van de landbouwsector vertegenwoordigt ongeveer 18 procent van de wereldwijde productie van broeikasgassen.

"Het terugschroeven van de methaan-uitstoot door de veestapel kan dan ook een belangrijke bijdrage leveren tot de strijd tegen de opwarming van de aarde," merkt Newbold op. Het bedrijf Neem Biotech - producent van look-supplementen - merkt op dat er 550.000 ton look zou nodig zijn om een kwart van de Britse veestapel te bevoorraden. Daarmee zou volgens het bedrijf een bijzonder belangrijke nieuwe bedrijfstak kunnen worden uitgebouwd. Er wordt volgens Neem Biotech gewerkt aan lookvariaties die hetzelfde effect zouden creëren zonder de vervelende bijsmaak.