Amerikaanse restaurants optimistischer over de toekomst

Ongeveer 50 procent van de Amerikaanse restaurant-operatoren hebben vorig jaar een grotere omzet gerealiseerd dan het jaar voordien, terwijl slechts 28 procent van een achteruit gang gewag heeft gemaakt. Dat blijkt uit cijfers van de Amerikaanse National Restaurant Association over het restaurantbezoek tijdens de maand november. Ook maakte 41 procent gewag van meer bezoekers, terwijl 32 procent minder klanten mocht ontvangen.

Die cijfers vormden volgens de National Restaurant Association de beste prestatie in vier en een half jaar. Opgemerkt wordt dat de Amerikaanse restaurant-index tijdens de maand november op 100,6 punten stond. Dat betekent een stijging met 0,6 procent tegenover de maand november en het hoogste niveau in vijf maanden tijd. Tijdens de maand november stond de index voor de derde maand op rij op een score van meer dan 100 punten.

Er wordt aan toegevoegd dat de index niet alleen gewag maakt van een verbeterde omzet, maar ook de verwachtingen evolueren volgens de National Restaurant Association in een positieve richting. Daarbij zei 41 procent van de restauranthouders te verwachten de volgende zes maanden meer omzet te zullen realiseren dan tijdens dezelfde periode vorig jaar. De maand voordien had slechts 35 procent gewag gemaakt van positievere verwachtingen. Slechts 16 procent verwachtte een achteruitgang, tegenover 22 procent de maand voordien en 31 procent bij de start van het kwartaal.